Zutaten:
3 Eßl. gemahlene Mandeln
3 Eßl. gehackte Mandeln
2 Eßl. Whey Proteinpulver
6 Eßl. Kokosraspeln
2 Eßl. Nuss Mus oder Nussbutter
8 getrocknete Aprikosen oder Datteln
1 Eßl. Kokosöl
5 Eßl. Milch 1,5%
2 Eßl. Zuckerersatz( z.B. Erythrit)
Zubereitung:
Alles, bis auf die gehackten Mandeln und 2 Eßl.Kokosraspeln, in einen Mixer geben und zu Brei pürieren.
Anschließend die Masse zu Kugeln formen und in den gehackten Mandeln und dem Kokos wälzen.
Ab in den Kühlschrank, mindestens 1 Stunde und dann genießen.
Prima für unterwegs oder den kleinen Hunger zwischendurch!