Energiebällchen mit Kokos

Zutaten:

3 Eßl. gemahlene Mandeln

3 Eßl. gehackte Mandeln

2 Eßl. Whey Proteinpulver

6 Eßl. Kokosraspeln

2 Eßl. Nuss Mus oder Nussbutter

8 getrocknete Aprikosen oder Datteln

1 Eßl. Kokosöl

5 Eßl. Milch 1,5%

2 Eßl. Zuckerersatz( z.B. Erythrit)

Zubereitung:

Alles, bis auf die gehackten Mandeln und 2 Eßl.Kokosraspeln, in einen Mixer geben und zu Brei pürieren.

Anschließend die Masse zu Kugeln formen und  in den gehackten Mandeln und dem Kokos wälzen.

Ab in den Kühlschrank, mindestens 1 Stunde und dann genießen.

Prima für unterwegs oder den kleinen Hunger zwischendurch!

 

 

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